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果酒加工_香城酒业_果酒加工酿造

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净重(规格) 122 原料与配料 402
酒精含量 205 品牌 其他
是否保健食品 是(有健字号) 保健功能 补阳
产品标准号 748 卫生许可证 152
储藏方法 753 生产厂家 299
生产日期 712 保质期 150
商品条形码 973 特产

水果深加工大有可为,果酒或将成为酒业主角  

“我看了一份资料,我国果酒的人均年消费量为0.2~0.3升,而世界人均年消费量为6升,彼此之间相差甚远,说明我国果酒市场有潜力可挖。”对于市场前景,张羿很有信心。  

《2014-2018年中国果酒行业深度研究及前景预测报告》预测,2014年到2018年之间,果酒零售市场年增长率将达13%。以此计算,到2018年,零售市场规模将超过2085亿元。  

果酒很大程度上是对水果的深加工。我国水果年产量约8000多万吨,位居世界首位,而且将以每年10%的速度增长,但我国水果深加工却十分低下,用于加工的不到10%,其中加工量较大的葡萄也只占20%左右,欧美国家的葡萄80%用于酿酒,巴西、美国的柑橘80%用于深加工。应对未来市场,无论是葡萄果酒生产商,还是猕猴桃果酒生产商,都从原材料生产基地开始着手谋划。  


桑椹酒是一种新兴的果酒,它是水果酒之中的稀品,具有滋补、养身及养血之功效。 饮用后,不但可以改善女性手脚冰冷毛病,更有养血、强身、益肝、养肾、明目等功效。早晚饮用效果更佳。桑椹红酒能让你喝出品味,喝出健康,喝出迷人丰采。


湖北香城酒业有限公司坐落于美丽的桂花之乡——湖北咸宁。公司拥有湖北省第①家通过国际有机联合会认证的有机水果原料基地,是农业产业重点的龙头企业。

公司通过与国家重点实验室——湖北工业大学生物发酵实验室的核心研发团队深入合作。选育出具有国内先进水平的“专用酿酒酵母”,研发出“控温发酵,恒温窖藏,超滤除病菌”等核心技术,羡慕依托自身无污染的有机水果和“品质甲天下“的咸宁桂花等原料优势,开发出“采桑紫”桑果酒和“忆桂香”桂花酒系列产品。



制汁为提取果实汁液的工艺过程。甜橙、柠檬、葡萄柚、菠萝、苹果、葡萄、杨梅、番石榴和各种浆果都适于制汁。果汁是通过压榨或提取而得到的果实细胞的汁液。原果汁必要时需略加成分调整,使产品符合一定规格。苹果汁和葡萄汁常制成透明汁;而柑橘汁则多为混浊态。浓缩果汁由原果汁浓缩而成,一般不加糖,只用同类果汁调整成分。浓缩倍数为原汁的3~6倍,可溶性固形物约为40~60%,超浓度的可达65%,经稀释后饮用。果饴是原果汁中加入多量食糖的制品,常作为果汁饮料的一种基质供配制饮料用。果汁粉是浓缩果汁进一步脱水的粉状制品,含水量为1~3%,饮用时须先行复水。

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